Olijfolie van Rosa nel Pozzo
Eigen Olijfolie! Dat wij onze eigen vers geperste Olijfolie hebben van onze eigen olijfbomen…dat weten veel mensen niet! Inmiddels produceren onze bomen genoeg om iedereen van onze heerlijk zachte Olijfolie mee te kunnen laten genieten. Heerlijk op een salade, een...
Genieten aan de Adriatische kust
Helemaal blij! Voor de gasten hebben wij 2 ontzettend leuke plekjes gevonden aan 2 hele verschillende stranden. Voor ieder wat wils dus! De een ligt aan het mondaine strand middenin Senigallia en de ander ligt aan een wat rustiger en kleiner strand even buiten...
Gewoon simpelweg genieten arrangement
Je wilt er even tussenuit, een weekendje weg, lekker je hoofd leeg maken.Simpelweg genieten van alles om je heen, even op de rem trappen!Lekker een paar dagen weg met je partner, vrienden of familie.Heerlijk slenteren in een leuk dorpje, met je voeten in het water...
Onze huisgemaakte Limoncello
Limoncello! Al jaren een grote hit bij ons op Rosa nel Pozzo, is de originele huisgemaakte Limoncello van Bert.Liters en Liters worden er gemaakt, ze worden geschonken bij het eten, onze gasten nemen het mee naar huis en aan het einde van het seizoen is er zelfs voor...
Soffrito
Soffrito. De belangrijkste ingrediënten van veel Italiaanse sauzen! Wisten jullie wat de allerbelangrijkste ingredienten zijn van veel Italiaanse sauzen en gerechten?Nee nee en nog eens nee, geen champignons, paprika of wat je nog meer aan groente kunt vinden in de...
Zoover, de beste 5 appartementen van 2020
Ook nu hebben we het weer voor elkaar! Voor de 2de keer op rij!Wij hebben weer bericht gehad dat wij van www.rosanelpozzo.com, bij Zoover op de lijst staan als 1 van de beste 5 appartementen van heel Italie.Wilt u zelf ook eens komen genieten bij ons, zoals onze vele...
Torta Mimosa
Torta Mimosa Eccola, oftewel hier is hij dan: Het recept om op Festa della Donna/Internationale Vrouwendag, op eenvoudige manier een heerlijke Mimosa taart te maken. We maken een biscuitgebak zonder gist en met eieren op kamertemperatuur. Ingrediënten voor de...
Spezzatino (Kalfs/rundvlees stoofpotje)
Spezzatino (Kalfs/rundvlees stoofpotje) Dit heerlijke stoofpotje is in heel Italia bekend in de huishoudens, echter het komt weinig voor op de menukaarten. Het recept heb ik van mijn Italiaans vriendin die het zelf ook regelmatig maakt. Wijzelf vinden het ook heerlijk...
Strozzapreti con Speck e pomodorini
Strozzapreti con Speck e pomodorini Dit is een van onze favoriete recepten, heel erg smakelijk en zeer eenvoudig en snel te maken. Ik heb hem gekregen van een Italiaanse vriendin, waar we eens te eten waren en zoals altijd schrijf ik altijd meteen het recept op, die...
Orecchiette al Tegamino
Orecchiette al Tegamino Deze pasta vorm komt uit de regio Puglia en is zeer bekend en ook deze ovenschotel! Ingredienten: Ingrediënten: (voor 2 personen in 2 kleine bakschaaltjes of 1 grotere) 250 gr orecchiette (oortjes pasta) Voor de saus: 200 gr gepelde...