Home Soffrito. De belangrijkste ingrediënten van veel Italiaanse sauzen! Wisten jullie wat de allerbelangrijkste ingredienten zijn van veel Italiaanse sauzen en gerechten?Nee nee en nog eens nee, geen champignons, paprika of wat je nog meer aan groente kunt vinden in...
Home Torta Mimosa Eccola, oftewel hier is hij dan: Het recept om op Festa della Donna/Internationale Vrouwendag, op eenvoudige manier een heerlijke Mimosa taart te maken. We maken een biscuitgebak zonder gist en met eieren op kamertemperatuur. Ingrediënten voor de...
Home Spezzatino (Kalfs/rundvlees stoofpotje) Dit heerlijke stoofpotje is in heel Italia bekend in de huishoudens, echter het komt weinig voor op de menukaarten. Het recept heb ik van mijn Italiaans vriendin die het zelf ook regelmatig maakt. Wijzelf vinden het ook...
Home Strozzapreti con Speck e pomodorini Dit is een van onze favoriete recepten, heel erg smakelijk en zeer eenvoudig en snel te maken. Ik heb hem gekregen van een Italiaanse vriendin, waar we eens te eten waren en zoals altijd schrijf ik altijd meteen het recept op,...
Home Orecchiette al Tegamino Deze pasta vorm komt uit de regio Puglia en is zeer bekend en ook deze ovenschotel! Ingredienten: Ingrediënten: (voor 2 personen in 2 kleine bakschaaltjes of 1 grotere) 250 gr orecchiette (oortjes pasta) Voor de saus: 200 gr gepelde...
Home Tiramisu alle fragole Deze heerlijke frisse aardbeien Tiramisu is een variatie op de standaard Tiramisu met eieren, koffie, likeur en cacao. Het belangrijkste verschil is dat er geen rauwe eieren in zitten. Ingredienten: 200 g lange vingers 500 ml verse slagroom...
